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[食材与养生] 茴香的功效与作用

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发表于 2019-4-15 23:40:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  茴香在我们的生活中是非常常见的,它的果实能够被当做香料食用,它的茎能够被当做蔬菜食用,其营养价值和药用价值非常高。下面一起来了解一下茴香的功效与作用吧。
茴香的功效与作用


  1、祛寒止痛
  体内有寒气食物人就容易大便溏稀、腹胀、腰背冷痛,女性身体寒凉的话还会引起子宫虚寒、四肢发冷。食用茴香能够很好地帮助人体祛除体内的寒气,同时赶走由于寒凉之气入侵导致的疼痛之感。
  2、理气和胃
  有些胃寒的人经常会感到食欲不振,有时候还会感到恶心干呕,这些都可以通过食用一些茴香来帮助调理胃部。有些胃肠胀气并且疼痛的人,可以通过用茴香搭配干姜、木香等食用,可以缓解疼痛。
  3、抗菌消炎
  肠胃中有细菌侵入时会导致发炎以及溃疡症状,茴香进入到肠胃中可以很好地消灭这些有害细菌,帮助维护肠胃环境的健康,使炎症和溃疡尽快恢复。
  4、肠胃食疗
  茴香还能够被当做日常食疗的食品之一,经常食用茴香香料或者食用茴香菜能够帮助治疗脾胃虚寒、肠胃绞痛以及女性的痛经。并且将茴香用作卤味的调料时,能够很好地使食物提鲜。
  5、去腥去口臭
  茴香用在肉类食品的加工时,可以帮助去除肉类的腥味;有些有口臭困扰的人也可以咀嚼茴香香料,这样能够去除口臭。
  有利就有弊,茴香食用过量会影响人们的视力,所以茴香不适合短时间内大量使用,每天最多食用量为10g。并且茴香性热,体寒的人食用比较好,体热的人食用过量也会导致上火等热症。所以,应该合理地去食用茴香。

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 楼主| 发表于 2019-4-15 23:42:04 | 显示全部楼层
孕妇可以吃小茴香吗
十月怀胎孕妇是非常辛苦的,需要注意很多事情,稍不经心孕妇就有可能会出现问题,有可能会直接伤害到肚子里的胎儿,尤其是孕妇的饮食问题,有很多食物都不适合孕妇吃,尤其是一些本身含有药性的食物,对于小茴香我们大家应该都不陌生了,那么到底孕妇可以吃小茴香吗?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

孕妇可以吃小茴香吗?
小茴香一般作为调味料使用,虽然摄入量比较少。但是孕妇的饮食需要特别关注。小茴香是温热食物,孕妇少吃小茴香。
孕妇吃小茴香有什么影响
1、导致便秘
小茴香属于热性香料,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥,从而导致孕妇便秘。
2、影响胎儿
孕妇便秘后,在排便时会使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,影响胎儿生长。严重便秘可能会出现羊水早破或者是流产的情况。
3、出现上火
小茴香燥热,孕妇食用后还可能引起上火症状,出现皮肤出油等。若孕妇食用小茴香籽后最好多喝水或食用新鲜果蔬避免可能引起的上火症状。
4、引起呕吐
小茴香有一定刺激性气味,多吃可能会造成早孕反应,产生呕吐现象。孕妇最好少吃。
孕妇能吃茴香馅儿饺子吗?
可以适量食用。
茴香馅儿饺子主要是用小茴香嫩苗,而不是小茴香籽。小茴香嫩苗含有丰富的膳食纤维和维生素,孕妇食用吃这样的饺子是可以的。
哪些调味料孕妇要少吃?
孕妇最好不食用热性辛辣的香料:小茴香、大茴香(八角)、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉。孕妇的饮食尽量清淡营养,少吃辛辣食物。


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 楼主| 发表于 2019-4-15 23:42:50 | 显示全部楼层
产妇吃小茴香可以吗
  在生完孩子之后,女性朋友们就从孕妇变成了产妇,其实这个阶段更是需要精心好好的照顾,无论是从心理还是生理这一方面,都需要精心呵护,另外就是产妇的饮食方面,因为产妇需要哺乳,如果饮食没有精心照料的话,很有可能会影响到奶水的多少,那么产妇吃小茴香可以吗?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
  
  产妇吃小茴香可以吗?
  
  茴香是回奶的食物,哺乳期最好不吃茴香,以后应避免食用,可以多吃些鲫鱼汤、鸡汤和猪蹄汤等能分泌乳汁的食物,还要保持愉快的心情及充足的睡眠等都很重要。
  
  小茴香主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、腹胁痛、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等。《本草汇言》记载“茴香为温中快气之药”。《唐本草》也记载“茴香善主一切诸气,为温中散寒、立行诸气之要品”。古朝鲜许浚编纂的《东医宝鉴》记载,炒茴香和何、人参、干地黄、麦门冬、天门冬、茯苓等七味药组成“七仙丹”,用于治疗须发早白等症,有滋阴养肾、益气健脾之功。
  
  茴香是回奶的,如果妈妈还在用母乳喂养宝宝的话,就不要吃。茴香是属于蔬菜类的食物所以它含有人体所需要的营养成分,就是因为食物具有身体所需要的价值人们才会采用各种形式将它们展现出来。所以建议食用的时候慎重。
  
  哺乳期的妈妈饮食应该营养全面,鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜都可以放心大胆地吃,但是需要注意的是食物的烹调方法。此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要,比如不能吃辛辣的食品、未完全煮的半生食品,也不要吃含有防腐剂的食品或饮料。尽量少吃或不吃食性燥热之物,如大蒜、韭菜、茴香等,这些食品上火,造成母体内热,进而影响宝宝。
  
  特别注意要远离烟酒,咖啡、可等饮料也最好不要饮用。另外乳母的饮食即要营养丰富,又不能过于油腻,母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。哺乳期的妈妈应该多吃些水果,如果是冬季,水果从室外拿进来时太凉,可以在温暖的室内多放一段时间再吃,以免刺激肠胃。夏季乳母吃冷饮也应适当有所控制,不可像平时那样随心所欲。


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 楼主| 发表于 2019-4-15 23:44:44 | 显示全部楼层
哺乳期可以吃小茴香吗

  处于哺乳期的产妇是需要大量营养的,不仅妈妈需要营养,宝宝同样需要营养,如果营养跟不上的话,对宝宝的生长发育是非常不利的,然而妈妈们也不要为了补充营养随便乱吃东西,因为有些刺激性食物对宝宝不好,有些食物吃了妈妈会回奶,所以在选择吃什么的问题上要特别注意了;那么处于哺乳期的女性能吃小茴香吗?下面就为您介绍一下哺乳期可以吃小茴香吗。

  哺乳期可以吃小茴香吗?

  茴香是回奶的,如果妈妈还在用母乳喂养宝宝的话,就不要吃。茴香是属于蔬菜类的食物所以它含有人体所需要的营养成分,就是因为食物具有身体所需要的价值人们才会采用各种形式将它们展现出来。所以建议食用的时候慎重。
  哺乳期的妈妈饮食应该营养全面,鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜都可以放心大胆地吃,但是需要注意的是食物的烹调方法。此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要,比如不能吃辛辣的食品、未完全煮的半生食品,也不要吃含有防腐剂的食品或饮料。尽量少吃或不吃食性燥热之物,如大蒜、韭菜、茴香等,这些食品上火,造成母体内热,进而影响宝宝。
  特别注意要远离烟酒,咖啡、可等饮料也最好不要饮用。另外乳母的饮食即要营养丰富,又不能过于油腻,母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。哺乳期的妈妈应该多吃些水果,如果是冬季,水果从室外拿进来时太凉,可以在温暖的室内多放一段时间再吃,以免刺激肠胃。夏季乳母吃冷饮也应适当有所控制,不可像平时那样随心所欲。


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 楼主| 发表于 2019-4-15 23:46:24 | 显示全部楼层
小茴香产地和药理作用


  说起小茴香,大家可能对于它的认识仅限于做菜调味,小茴香的吃法有很多种,可以做茴香饼、茴香炒鸡蛋、包茴香馅儿饺子等等,其实小茴香还可以作为中药治病,治胃寒疼痛等,那我们该如何选择小茴香,哪里出产的比较好,针对这一问题,下面的文章将为大家介绍小茴香产地和药理作用。
  什么是小茴香
  【别名】茴香、土茴香、野茴香。
  【来源】伞形科植物茴香ForniculumvulgareMill.的果实。
  【植物形态】多年生草本,全株无毛,有强烈香气。茎直立,有浅纵沟纹,上部分枝开展。叶有柄,卵圆形至广三角形,长达30厘米,宽达40厘米,3~4回羽状分裂,深绿色,末回裂片线形至丝状,茎下部的叶柄基部鞘状,上部的叶柄一部分或全部成鞘状。复伞形花序顶生或侧生,顶生的花序较大,直径可达15厘米,无总苞及小苞片,花黄色,花瓣5,倒卵形,先端内折,雄蕊5枚,雌蕊1枚,子房下位。双悬果卵状长圆形,光滑,侧扁,长3.5~6毫米,宽1.5~2.5毫米。分果有5条隆起的纵棱,每棱槽中有油管1,合生面有2。
  小茴香产地
  【产地分布】原产于欧洲,现我国各地田园常见栽培。内蒙古产品质佳,销全国各地。
  小茴香药理作用
  ①治寒疝疼痛:川楝子12克,木香9克,小茴香6克,吴茱萸(汤泡)3克。水煎服。(《医方集解》导气汤)
  ②治外肾肿胀:小茴香(炒)、全蝎(炒)、穿山甲(炙)、木香各等分,为末,每服6克,酒调下。(《医统》四圣散)
  ③治胃痛,腹痛:小茴香子、良姜、乌药根各6克,炒香附9克,水煎服。(《江西草药》)
  ④治胁下疼痛:小茴香(炒)30克,枳壳(麸炒)15克。上为末,每服9克,盐汤调下。(《袖珍方》)
  ⑤治腰痛:川芎(盐炒)45克,小茴香(炒)90克,苍术(葱白炒)60克。酒煮糊丸。盐、酒任下。(《慎斋遗书》三仙丹)

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